China vuelve a tener hambre de salmón, dice Seafood Council

Las exportaciones de salmón se mantuvieron bien durante julio y China emergió como uno de los mercados de mayor crecimiento, dice el Consejo Noruego de Productos del Mar en su último informe mensual de exportaciones.

Los productores de salmón de Noruega vendieron 95.620 toneladas de pescado por un valor de NOK 9.600 millones (£736 millones) el mes pasado, un aumento del 13% en valor y un aumento del uno por ciento en volumen con respecto a julio de 2022.

Una vez más, Polonia y Dinamarca –dos países con grandes sectores procesadores de salmón– y Francia fueron los mercados más grandes.

Pero China tuvo el mayor aumento en valor, con exportaciones de 230 millones de coronas noruegas (17,6 millones de libras esterlinas) o un 90%, en comparación con julio del año pasado.

Andreas Thorud, enviado de China del Seafood Council, dijo que se trataba del mayor crecimiento de julio hasta el momento, pero señaló que julio del año pasado se vio afectado por los cierres de Covid-19.

Dijo que la demanda era particularmente fuerte no sólo de los restaurantes sino también de los sectores de alimentación y comercio electrónico que ahora estaban emergiendo como importantes canales de ventas.

"También vemos una interesante tendencia a encontrar cada vez más salmón noruego en las tiendas de comestibles fuera de las grandes ciudades", añadió.

Las ventas de trucha cultivada crecieron un 14% en términos de volumen durante julio a 5.845 toneladas, mientras que el valor aumentó un 1% a NOK 527 millones (£40,5 millones), siendo, sorprendentemente, Ucrania, devastada por la guerra, uno de los mercados de mayor crecimiento. Tailandia y Estados Unidos fueron los otros mercados principales.

Ucrania tuvo el mayor aumento en valor con NOK 42 millones (£3,2 millones) o 188 %, mientras que el volumen de 890 toneladas fue un 178 % mayor que hace un año.

Las exportaciones totales de productos del mar noruegos el mes pasado ascendieron a NOK 12,4 mil millones (£953 millones), un 8% más que hace un año. En lo que va de año, Noruega ha vendido pescado de todo tipo por valor de 94.400 millones de coronas noruegas (7.260 millones de libras esterlinas) a países de todo el mundo.

El director general del Seafood Council, Christian Chramer, dijo que el aumento fue mayor debido a la debilidad de la corona, aunque la moneda se había fortalecido un poco el mes pasado.

El Reino Unido siguió siendo uno de los mercados más fuertes para el bacalao congelado, comprando 1.300 toneladas del popular pescado blanco, un 6% más que hace 12 meses.

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