Dónde comer la Fiesta de los Siete Peces en el área de Filadelfia

Aquí en Filadelfia, la tradición de Nochebuena de la Fiesta de los Siete Peces (una comida masiva repleta de mariscos en honor a la festividad) es un evento muy conocido y frecuentemente celebrado por las familias italoamericanas. Pero mientras crecía en Brooklyn en los años 1960 y 1970, Blaise Tobia nunca había oído hablar de él.

Entonces, cuando llegó a Filadelfia para trabajar en la Universidad de Drexel en la década de 1980 y la gente empezó a preguntarle cómo él, un italoamericano con raíces en el oeste de Sicilia, celebraba la tradición, estaba bastante confundido.

“Dijimos: '¿Qué?'”, dice Tobia, profesora emérita de arte e historia del arte en la Facultad de Arte, Medios y Diseño Antoinette Westphal de Drexel. “Y me dijeron: 'Bueno, ¿cómo puedes ser italoamericano y no saber nada de la cena de los Siete Peces?'”

Fácil, dice Tobia: simplemente no era conocido en la mayor parte de Nueva York en ese momento, aunque hoy en día es cada vez más celebrado por las familias y en los restaurantes de allí. Y, al menos tal como la conocemos, no es una tradición muy extendida en la propia Italia, aunque puede haber algunas tradiciones similares en algunas zonas del país, añade Tobia, que ha estado involucrado con la Sociedad América-Italia de Filadelfia durante más de 30 años.

Entonces, ¿de dónde vino exactamente la Fiesta de los Siete Peces? Nadie lo sabe con certeza, pero Tobia dice que es una tradición sólidamente italoamericana arraigada en la práctica católica romana de abstenerse de comer carne en Nochebuena. Pero sospecha firmemente que se originó, o al menos se popularizó, aquí en Filadelfia antes de extenderse a otras áreas del país, incluida la Gran Manzana.

“Tal vez Filadelfia debería estar orgullosa”, dice Tobia. "Puede ser algo que en realidad esté afectando a su ciudad gemela más grande de una manera que normalmente no sucede".

Quizás tenga razón. Si bien no hay pruebas concluyentes de que haya comenzado en Filadelfia, el recorte de periódico más antiguo que conocemos que hace referencia a la Fiesta de los Siete Peces en realidad proviene de una historia del Inquirer de diciembre de 1983 que menciona una versión de La Buca en Center City, que cerró sus puertas antes. este año.

Sin embargo, de cualquier manera, esta tradición pesquera llega todos los años, repleta de bacalao (bacalao seco y salado), anguila, pulpo, calamares, almejas, eperlanos, camarones, salmón y casi cualquier otro pescado o marisco que se le ocurra. A menudo, supera los siete platos que lleva su nombre y, a veces, llega a una docena o más de platos, dependiendo de quién lo prepare.

Y hoy en día, muchas personas y lugares lo son. Entonces, con eso en mente, hemos reunido bastantes restaurantes en la ciudad, los suburbios y el sur de Jersey que ofrecen una Fiesta de los Siete Peces, ya sea para cenar o para llevar. Mangia.

🗓 24 de diciembre; $75 por persona, cenar en

El menú Seven Fishes de Bistro Romano en Nochebuena incluye tostadas con mantequilla uni, trematodo crudo con habanero, ensalada de calamar, “capuchino” de langosta (una langosta escalfada con crema fresca batida), espaguetis y almejas, y atún poco cocido asado. Pero también hay una opción vegetariana con sopa de zanahoria, sémola cavatelli con brócoli rabe y risotto de champiñones y trufa, así como una versión más carnosa con tiras de Nueva York, macarrones con pimienta negra con panceta y ñoquis con prosciutto cotto.

📍 120 Lombard St., 📞 215-925-8880, 🌐 bistroromano.com, 📷 @Bistro.Romano

🗓 24 de diciembre; $85 por persona; Cenar en

Teniendo en cuenta que llevan el nombre de un pez, tiene sentido ver branzino aquí. El menú Seven Fishes de este restaurante del centro de la ciudad incluye hamachi crudo, escabeche de mejillones ahumados, pasta lumache con tinta de calamar y branzino (por supuesto), cacciucco con sarda de fregola, berberechos y camarones en brodo de mariscos. De postre, elija entre pastel de aceite de oliva especiado con compota de manzana, budino de chocolate con crema de malvaviscos quemados o helado o sorbete.

📍 261 S. 17th St., 📞 215-790-0103, 🌐 branzinophilly.com, 📷 @BranzinoPhilly

🗓 24 de diciembre; $55 por persona; Cenar en

La familia Foy mantiene su banquete simplificado con tres platos, más postre, pero aún encontrará siete pescados aquí. La comida comienza con arancini de langosta, calamares fritos, almejas casino, rillettes de salmón y tortellini de vieiras, seguido de una ensalada de pulpo a la parrilla con alcaparras y grosellas y, finalmente, tallarines de cangrejo en una salsa cremosa de pimiento rojo. Además, todo termina dulce con una muestra de postre que incluye galletas arcoíris, budino de ponche de huevo y bocados de chocolate y menta.

📍 627 S. 3rd St., 📞 267-534-3076, 🌐 crybabypasta.com, 📷 @CryBabyPasta

🗓 23 de diciembre; $55 por persona (mínimo dos personas); Cenar en

Hay muchas opciones para elegir en Figo (en italiano, "genial") en la Piazza en Northern Liberties. Todo comienza con una ensalada César con crostini de alcaparras y anchoas y un antipasto de mariscos. Para el tercer plato, elija entre pasta gemelli con camarones o espaguetis con cangrejo. Para el cuarto, puedes elegir entre cioppino, branzino, langostino a la parrilla o pizza de langosta o almejas. ¿Y de postre? Opte por un affogato con espresso de mesa o helado directo (vainilla o café).

📍 1033 N. Second St., 📞 267-245-9625, 🌐 figoitalian.com, 📷 @FigoItalian

🗓 24 de diciembre; $95 por persona (más $80 por maridaje de vinos); Cenar en

Recién inaugurado en el antiguo espacio de Mad Rex, The Fin se dirige a las vacaciones con dos opciones de la Fiesta de los Siete Peces. El primero es un hervido de mariscos al estilo cajún cargado con vieiras, camarones, mejillones, almejas, cangrejos y cangrejos (disponible toda la semana de Nochebuena). Y el segundo es un menú más tradicional de ocho platos que incluye tartar de cobia, navajas, eperlano frito, sardinas asadas, cioppino, ravioles de langosta, branzino al horno y panettone con crema de cannoli de postre (solo en Nochebuena).

📍 1000 Frankford Ave. #1, 📞 215-593-2228, 🌐 thefinusa.com

🗓 21 de diciembre; $35 por persona; Cenar en

¿No eres fanático del pescado? No es un problema. Todavía puedes (en cierto modo) celebrar la tradición con Fishtown Pickle Project y Fishtown Social. Apodado Fiesta de los Siete Pepinillos, este tiene siete platos centrados en pepinillos (piense en pepinillos medio amargos con queso Gouda, hummus de nabo encurtido con vinagre de ajo negro y kielbasa de Czerw con col de Bruselas fermentada) combinados con un vino de Mural City Cellars. . Puede comprar boletos en línea, pero las personas sin cita previa también son bienvenidas.

📍 1525 Frankford Ave. (Fishtown Social), 📞 215-515-6045, 🌐 fishtownpickles.com, 📷 @FishtownPickles

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🗓 24 de diciembre; $95 por persona; Cenar en

El restaurante insignia de Ellen Yin, Fork, tiene un menú de Nochebuena de varios platos con tostadas de almejas con estragón, vieiras crudas, terrina de rape, calamares escabeche y caballa asada con huevas de trucha. Para el plato principal, elige entre un branzino entero asado o una tira NY con tuétano y envuélvelo con galletas navideñas y buche de noel. ¿No es suficiente? Añade unas ostras en media concha con mignonette rosado o una tabla de embutidos caseros por un cargo adicional.

📍 306 Market St., 📞 215-625-9425, 🌐 forkrestaurant.com, 📷 @ForkRestaurant

🗓 Hasta el 24 de diciembre; precios varían; cenar en casa o para llevar

Este favorito del centro de la ciudad realiza un viaje culinario a Cilento, justo al sur de la costa italiana de Amalfi, para disfrutar de su menú Seven Fishes, que está disponible para cenar y ofrecer catering. El menú a la carta incluye insalata di mare (ensalada de mariscos con camarones, vieiras, caracola y sepia), zuppetta di pesce (un guiso de mariscos a base de tomate), canelones rellenos de mariscos, baccala y branzino a la parrilla. Solicite catering para recoger a través del sitio web del restaurante o realice pedidos para entrega a través de Caviar o Mercato.

📍 1716 Chestnut St., 📞 215-568-5600, 📷 @GranCaffeLAquila, 🌐 grancaffelaquila.com

🗓 21-23 de diciembre; $150 por persona; Cenar en

Collingswood BYOB del chef Dominic Piperno es uno de los favoritos de Craig LaBan, y si nunca ha comido allí, su menú Seven Fishes es un buen lugar para comenzar. Las ofertas de este año incluyen una ensalada fría de mariscos, carpaccio de baccala, calamares crujientes con pimientos cherry, mejillones en salsa roja, linguini con almejas, pasta campanelle con pulpito, risotto de mariscos, cioppino y puttanesca de pez espada.

📍 801 Haddon Ave., Collingswood, Nueva Jersey, 📞 856-240-1164, 🌐 hearthsidebyob.com, 📷 @HearthsideBYOB

🗓 20-24 de diciembre; $145 por un plato (para 10 personas); sacar

High Street te ayuda a celebrar en casa con su plato de la Fiesta de los Siete Peces, que está disponible para recoger la semana de Nochebuena. Esta versión tradicional incluye suficiente comida para servir a 10 personas con platos como salmón curado con cítricos, anchoas blancas marinadas, cóctel de camarones, rillettes de trucha ahumada, ensalada de mariscos escalfados, ensalada de pulpo con aceitunas y papas y atún crudo. Haga su pedido con anticipación a través de la página de High Street en Tock.

📍 101 S. St., 📞 215-625-0988, 🌐 highstreetonmarket.com, 📷 @HighStPhilly

🗓 22-23 de diciembre; $60 por persona; Cenar en

¿Quién dice que la Fiesta de los Siete Peces tiene que ser italiana? La versión japonesa del chef Kevin Yanaga de la tradición son siete platos centrados en el sushi que incluyen sashimi de hamachi, arroz crujiente con salmón, robata de pulpo, tacos de camarones con cáscara de wonton, rollitos de araña, onigiri de lubina chilena y chirashi de atún rojo, todo servido con guarniciones como bok choy, shishito y arroz wasabi. Y, por supuesto, helado de postre.

📍 1832 Frankford Ave., 📞 267-310-3554, 🌐 byyanaga.com, 📷 @IzakayaByYanaga

🗓 22-24 de diciembre; $125 por persona; Cenar en

Con ocho platos (más postre), el menú de la Fiesta de los Siete Peces de Kensington Quarters es serio. Los platos incluyen pan con leche de anchoas y sardinetas fritas como aperitivo, seguido de un menú de degustación repleto de ostras y caviar, mejillones al horno, vieiras crudas, atún rojo escalfado, agnolotti de langosta, rodaballo asado y bacalao al vapor. De postre, hay paté de frutas y galletas de mantequilla, mont blanc (un puré de fideos de castañas con crema batida) y sorbete de limón con vodka.

📍 1310 Frankford Ave., 📞 267-314-5086, 🌐 kensington quarters.com, 📷 @KensingtonQuarters

🗓 Hasta el 30 de diciembre; $75 por persona; Cenar en

Es un festín italiano clásico en La Famiglia de la Ciudad Vieja, que tiene su menú Seven Fishes hasta fin de mes (se requieren reservaciones). Este consta de cinco platos, comenzando con ensalada de baccala, luego espaguetis y almejas en salsa roja o blanca, y un fritto misto con calamares fritos, anguila y camarones. Como plato principal, hay branzino en salsa de vino blanco y merlán en salsa de tomate y aceite de oliva. El toque final lo pone el struffoli, una masa frita rebozada en miel.

📍 8 S. Front St., 📞 215-922-2803, 🌐 lafamiglia.com

🗓 24 de diciembre; precios varían; Cenar en

Dirígete a La Stalla de Newtown para disfrutar del menú de la Fiesta de los Siete Peces en Nochebuena. El menú a la carta incluye opciones como sopa de langosta, martinis de mango y cangrejo, ensalada de baccala con pimientos cherry, capellini positano con cangrejo en salsa de vino blanco con ajo, cola de langosta y branzino entero. ¿Hay alguien que come con aversión al pescado entre ustedes? Su menú habitual también está disponible.

📍 18 Swamp Rd., Newtown, 📞 215-579-8301, 🌐 lastallarestaurant.com

🗓 24 de diciembre; $85 por persona; Cenar en

El Olde Bar del chef José Garcés ofrece este año un festín de siete platos para cenar en el lugar, elaborado en torno a un menú de degustación de precio fijo repleto de pescado. Aquí encontrará madai crudo en vinagreta de soja yuzo, cóctel de camarones, almejas en vino blanco con baguette a la parrilla, ostras Rockefeller, mejillones al curry con albahaca tailandesa y salchicha china, pappardelle de vieira y lubina rayada a la plancha con arcoíris. Acelgas.

📍 125 Walnut St., 📞 215-253-3777, 🌐 theoldebar.com, 📷 @TheOldeBarPHL

🗓 24 de diciembre; $75 por persona; Cenar en

El menú Seven Fishes de este lugar de la Ciudad Vieja consta de cinco platos, comenzando con un atún crudo en una vinagreta de limón. A partir de ahí, pase a un cioppino (con pulpo, mejillones y camarones), arancini de langosta y espaguetis con tinta de calamar con cangrejo y gremolata de limón. Termine el lado sabroso de la comida con un filete branzino y termine con su selección de postres navideños italianos, además de cestas de nueces mixtas y clementinas para picar.

📍 212 Walnut St., 2do piso, 📞 215-238-0499, 🌐 positanocoast.net, 📷 @PositanoCoastPhilly

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🗓 19 de diciembre; $45 por persona; Cenar en

Haga reservaciones con anticipación para esta Fiesta de los Siete Peces en el condado de Montgomery, donde los cuatro platos abarcan desde ensalada hasta postre. Encontrarás una docena de platos como anchoas marinadas, antipasta de mariscos, penne con calamares, ravioles de langosta y cangrejo, baccala al horno en salsa roja, eperlanos fritos y más, además de galletas italianas y cannoli de postre (si te caben, eso es).

📍 213 N. Broad St., Lansdale, 📞 215-362-8002, 🌐 toscanolansdale.com

🗓 Hasta el 24 de diciembre; $22 por el pequeño, $30 por el grande, $25 por el sin gluten; comida para llevar o entrega

El pastel navideño de temporada de SliCE, la Pizza de los Siete Peces, está de regreso y nos trae una versión más portátil y para llevar de esta tradición anual. Disponible en todos sus locales, este pastel se cubre con almejas, mejillones, camarones, atún, carne de cangrejo y sardinas, todo salteado en aceite de oliva y ajo, y luego se termina con anchoas, albahaca y limón fresco. Para algo un poco más ligero, echa un vistazo también a su ensalada César de mariscos con camarones y carne de cangrejo.

📍 1180 S. 10th St. (también en Fishtown y Washington Township, Nueva Jersey), 📞 215-463-0868, 🌐 slicepa.com, 📷 @SliCEPA

🗓 24 de diciembre; $55 por persona; Cenar en

Spasso, en la Ciudad Vieja, tiene un festín de los Siete Peces que ellos llaman “modesto”, pero apostamos a que te irás lleno. Este plato de tres platos incluye un cóctel de camarones, seguido de un aperitivo mixto con calamares fritos, calamares a la parrilla, eperlanos fritos, mejillones al horno y almejas casino. Para el plato principal, elija entre un filete de branzino con capellini casero o fletán con calabacín, puré de papa y espárragos salteados.

📍 34 S. Front St., 📞 215-592-7661, 🌐 spassoitaliangrill.com, 📷 Facebook.com/SpassoPhilly

🗓 Haga su pedido antes del 20 de diciembre para recogerlo el 24 de diciembre; precios varían; sacar

¿Mantenerlo todo en familia para la Fiesta de los Siete Peces en casa este año? El incondicional Stogie Joe's del sur de Filadelfia lo tiene cubierto. El menú de catering de Nochebuena incluye clásicos como eperlanos fritos, salsa de cangrejo, almejas casino, almejas de cuello pequeño y de cuello alto y mejillones en salsa roja o blanca (con o sin pasta), además de salmón marinado a la parrilla, cóctel de camarones, pasteles de cangrejo, y más.

📍 1801 E. Passyunk Ave., 📞 215-463-3030, 🌐 stogiejoestavern.com, 📷 @StogieJoesTavern

Blaise Tobia, profesor emérito de arte e historia del arte en la Facultad de Arte, Medios y Diseño Antoinette Westphal de la Universidad de Drexel y miembro desde hace mucho tiempo de la Sociedad América-Italia de Filadelfia.

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