Fuerte caída de importaciones de carne congelada y pescado provoca alzas de precios en el mercado local

Las restricciones a las importaciones destinadas a abordar la crisis del dólar en el país han provocado una disminución inusual en las importaciones de pescado y carne congelados. En consecuencia, esto ha contribuido a un aumento de los precios de la carne y el pescado en el mercado interno.

Según la Aduana de Chattogram, la importación de carne bovina deshuesada congelada ha experimentado una drástica disminución del 93%, y las importaciones de pescado congelado también han disminuido un 82% en el lapso de un año.

En consecuencia, los precios minoristas de la carne de vacuno, búfalo y cabra han aumentado entre 300 y 350 takas por kg durante este período de un año. Actualmente, la carne de vacuno y de búfalo se vende a alrededor de Tk 900 por kg, un aumento notable de Tk 600 a Tk 700 por kg hace un año.

Además, la reducción de las importaciones ha provocado escasez tanto de pescado marino nacional como de pescado de piscifactoría de agua dulce. Esta escasez ha hecho que el precio de mercado del pescado por kg aumente significativamente, con aumentos que oscilan entre el 20% y el 50%.

Según datos de la Aduana de Chattogram, en el año fiscal 2022-23 se importaron 974 toneladas de carne bovina deshuesada congelada, lo que generó un costo de 44 millones de rupias. Por el contrario, durante el año fiscal anterior 2021-22, se importó una cantidad significativa de 13.206 toneladas de carne congelada, valorada en Tk577 crore.

Esto supone una notable disminución de 12.232 toneladas de carne de vacuno deshuesada congelada, equivalente a una reducción del 93%, en un solo año.

Durante el año fiscal 2022-23, se importó un total de 12.039 toneladas de pescado congelado, valorado en 77 millones de rupias. Sin embargo, en el año fiscal anterior 2021-22, se importó una cantidad sustancialmente mayor de 66.374 toneladas de pescado congelado, con un costo de 325 millones de rupias.

Esta asombrosa diferencia indica una disminución de 54.335 toneladas, equivalente a una reducción del 82%, en la importación de pescado congelado en tan sólo un año.

Según la Aduana de Chattogram, el pescado de mar proviene de varios países, incluidos Paraguay, Omán, Kuwait, Qatar, China, Pakistán, Myanmar e India. Por otro lado, la carne congelada se importa de países como India, Tailandia, Corea, Australia, Emiratos Árabes, Vietnam, Malasia y Japón.

Shamim Ahmed, presidente de la Asociación de Importadores y Comerciantes de Carne de Bangladesh, dijo que los principales consumidores de carne congelada pertenecen a la clase marginal. Además, diversos hoteles y restaurantes son importantes clientes de carnes congeladas.

Dijo que hace unos cuatro años, la carne congelada estaba disponible en el mercado a un precio de 180 a 200 taka por kg. Sin embargo, después de 2021, debido a la imposición de una incidencia fiscal total (ITT) del 89,32% a las importaciones de carne, los precios aumentaron significativamente, alcanzando entre 350 y 400 taka por kg.

Shah Mohammad Morshed Quader, funcionario superior de marketing agrícola en el distrito de Chattogram, dijo que actualmente la carne de vacuno y de búfalo se vende a precios casi idénticos. La carne con hueso tiene un precio de 800 Tk el kg, mientras que la carne deshuesada se vende a 900 Tk el kg. Esto representa un aumento notable con respecto a las 700 takas por kg de hace un año.

Quader también mencionó que los precios del pescado han experimentado un aumento significativo en el mercado. Actualmente, los precios de todos los tipos de pescado han aumentado alrededor de un 20%.

Los propietarios de hoteles y restaurantes se enfrentan a importantes desafíos debido a la disminución de las importaciones de carne.

Según Syed Abdul Hannan, secretario general de la filial metropolitana de la asociación en Chattogram, la mayoría de los restaurantes solían depender de carne congelada importada, que no ha estado disponible en el mercado durante el último año.

Ante esta situación, los dirigentes de la Asociación de Propietarios de Restaurantes celebraron una rueda de prensa el 5 de agosto en el salón de convenciones de la policía de la capital. Durante la conferencia solicitaron permiso para importar carne de res, cabra y pollo de engorde para paliar la escasez actual.

carne / pescado / pescado congelado / Carne congelada / Importación / Bangladesh