Datos sobre el pez salmonete

cabeza de magnate

El salmonete rayado es una de las especies más conocidas y fáciles de identificar, con rayas horizontales negras a lo largo de su cuerpo.

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Los peces salmonetes limpian el mar y se alimentan de pequeñas plantas y otros detritos del agua.

Un pez popular entre los pescadores, estos peces de rápido crecimiento son comunes en aguas cálidas y tropicales. Les gusta nadar cerca de la superficie y permanecer en cardúmenes cuando salen al mar para desovar. Debido a que crecen tan rápido, son abundantes y a mucha gente le gusta pescarlos.

El pez salmonete se refiere a todos los peces de la familia Mugilidae de peces con aletas radiadas. A veces se les llama salmonetes debido a su color. La especie tipo es el salmonete de cabeza plana o Mugil cephalus. Sin embargo, hay alrededor de 78 especies dentro de toda la familia. Muchos de ellos comparten las mismas características y coloración.

Mugilidae es la única familia del orden Mugiliformes. En cambio, a veces se clasifican en el orden Perciformes. Existe cierto debate entre la comunidad científica sobre la mejor manera de organizar y describir esta familia de peces. De cualquier manera, pertenecen a la clase Actinopterygii. Esto incluye todos los peces con aletas radiadas cuyas aletas están sostenidas por rayos óseos en lugar de lóbulos. Los salmonetes son parte del filo Chordata y del reino Animalia.

Los peces salmonetes tienen un aspecto plateado o gris, lo que se refleja en el nombre común de la familia, así como en los nombres de muchas de las especies. Tienen cuerpos gruesos y musculosos, que es una de las razones por las que son un pez tan popular de pescar. Los salmonetes tienen dos aletas dorsales y bocas pequeñas. Su aleta dorsal frontal tiene cuatro espinas o radios, lo que los coloca claramente en compañía de otros peces con aletas radiadas de su clase.

Debido a que los peces salmonetes comen mucha materia vegetal pequeña en el océano, tienen un sistema digestivo sorprendentemente complejo que les ayuda a obtener los nutrientes que necesitan de sus alimentos. Por supuesto, esta no es una característica que puedas utilizar para reconocer un salmonete mientras pescas.

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El salmonete puede medir entre 1 y 3 pies de largo. El tamaño depende de la especie exacta, de su edad y del lugar de captura.

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Los salmonetes viven en agua salada o salobre, con mayor frecuencia en zonas tropicales. Algunas especies se encuentran frente a la costa de Florida. El salmonete rayado, Mugil cephalus, se encuentra a menudo en las cálidas aguas de la costa de Florida. Se llama salmonete rayado porque tiene rayas negras horizontales en su cuerpo. Esto hace que sea fácil de identificar cuando lo atrapan. El salmonete rayado, en particular, crece muy rápidamente. Se anima a los pescadores a pescar salmonetes y, en algunos lugares, incluso se cultivan como pez deportivo.

Cuando son jóvenes, los salmonetes juveniles viven en vías fluviales más pequeñas, como ríos y arroyos que se conectan con el océano, donde pasarán su vida adulta. De adultos, nadan en cardúmenes, a menudo cerca de la superficie del agua. Los salmonetes también saltan del agua, sorprendiendo a menudo a los pescadores y a otros animales.

Los salmonetes son una parte interesante del ecosistema. Debido a que se alimentan de pequeñas plantas y otros detritos que flotan en su entorno, hacen el trabajo de mantenerlo limpio. Algunos científicos los comparan con los búfalos de la pradera. Crecen y cuando se comen, el ciclo alimentario continúa.

Los peces salmonetes jóvenes suelen medir sólo una pulgada de largo cuando empiezan a nadar. Son presa fácil para peces más grandes. A medida que crecen, siguen siendo presa de peces más grandes, delfines, aves rapaces, garzas, pelícanos y muchos otros animales. No crecen mucho en comparación con otros peces de la zona y nadan en cardúmenes cerca de la superficie, lo que facilita su alimentación.

Cuando los salmonetes nadan mar adentro para desovar, muchos depredadores potenciales los siguen. En las aguas frente a la costa de Florida, se incluyen la caballa real, la caballa española y el pez vela.

Si los salmonetes tienen tantos depredadores, ¿qué cuentan como presas potenciales? En realidad, los salmonetes no comen otros peces ni animales. En cambio, se alimentan de algas, plantas, bacterias y otros microorganismos. Por eso se les considera herbívoros, limpiando el agua de su entorno. Encuentran muchas fuentes de alimento en las aguas poco profundas que prefieren, cerca de muelles y embarcaderos, así como junto a los arrecifes de coral.

Se sabe que los salmonetes nadan mar adentro para desovar. No van muy lejos sino que permanecen en las escuelas. Las hembras ponen entre 1 y 7 millones de huevos cuando desovan. Sin embargo, no permanecen cerca y la mayoría de estos huevos son comidos por otros peces o animales del océano. De los que eclosionan, tienen el largo y peligroso viaje de llegar a la seguridad de aguas poco profundas sin ser devorados. Afortunadamente para ellos, pueden empezar a comer y crecer de inmediato.

Una vez que han nacido, las crías de salmonete nadan en aguas poco profundas, a menudo en ríos y arroyos, para desarrollarse. Comen lo mismo que sus padres y crecen rápidamente hasta convertirse en salmonetes adultos. Estos peces suelen vivir entre 5 y 7 años. El salmonete más viejo del que se tiene constancia vivió hasta los 13 años.

Estos son pescados populares en la pesca y la cocina. Crecen rápidamente, a menudo permanecen cerca de la superficie y son relativamente fáciles de capturar en comparación con otros peces del océano. No requieren equipo especializado porque no llegan a tener el tamaño masivo de otros peces tropicales.

Los salmonetes tienen cuerpos fuertes y musculosos y forman un filete firme. Son pescados azules y tienen un sabor más fuerte que algunas variedades más suaves. Crecen rápidamente en la naturaleza y no acumulan mercurio, a diferencia de otros peces que viven muchos, muchos años.

Una de las mejores formas de cocinar salmonetes es frito. Simplemente cubra el pescado con un aglutinante y una capa, luego fríalo en aceite. Esta es una manera fácil de preparar salmonetes y puedes condimentar los alevines según tus gustos y preferencias individuales. También puedes asar salmonete porque mantendrá bien su forma. Queda tierno y escamoso cuando se hace bien.

pez cabra : También llamado salmonete, este pez no forma parte de la familia de los salmonetes. En cambio, pertenecen a los Mullidae. A menudo tienen colores brillantes, colas bifurcadas y dos barbillas o bigotes en la cara.

Platija : Al cocinar, la platija es un excelente sustituto del salmonete. También es un pescado blanco y escamoso que es lo suficientemente firme para muchas de las mismas técnicas y recetas.

¿Cuánto tiempo vive el salmonete?

El salmonete puede vivir hasta 13 años, aunque la mayoría vive entre 5 y 7 años.

¿Qué tamaño alcanza el salmonete gris?

Los salmonetes suelen medir entre 1 y 3 pies de largo.

¿Es saludable el salmonete gris?

El salmonete tiene muchos ácidos grasos Omega-3, así como potasio, selenio y vitamina B6.

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