Kingfish Maine informa la primera cosecha de cola amarilla

Kingfish Maine ha cosechado su primer lote de cola amarilla, antes de que comenzara la construcción de sus nuevas instalaciones RAS.

© pez rey Maine

Aunque aún no ha iniciado la construcción de su granja Jonesport, la empresa actualmente opera en el Centro de Investigación Cooperativa de Acuicultura (CCAR) en Franklin, de donde proviene la primera cosecha.

"Hemos trabajado tres largos años para llegar a este punto: recolectar nuestro primer jurel holandés de Maine y completar todos nuestros permisos para nuestras instalaciones terrestres de Jonesport", dijo la gerente de operaciones de Kingfish Maine, Megan Sorby, en un comunicado de prensa.

“Esto no sería posible sin el trabajo colaborativo de nuestro equipo en Kingfish Zeeland y nuestro equipo aquí en CCAR. Estamos entusiasmados de traer al mercado la primera cola amarilla holandesa de Maine”.

A partir de 2020, Kingfish Maine implementó la misma tecnología RAS avanzada en CCAR para criar alevines de su empresa hermana en los Países Bajos. Este pequeño lote y lanzamiento limitado de jurel holandés de Maine se distribuirá y servirá en restaurantes de Maine, Boston, DC y California durante los próximos dos meses.

Bristol Seafood, que anunció recientemente su certificación B Corp., está procesando el lote de reserva limitado en sus instalaciones de Portland.

"Como empresa B certificada, Bristol colabora con otras empresas que cumplen con nuestros estándares de sostenibilidad e impacto ambiental", dijo el presidente y director ejecutivo de Bristol Seafood, Peter Handy. “Estamos orgullosos de que el equipo de Kingfish nos confíe el procesamiento y envasado de su primera cosecha de Maine de cola amarilla holandesa criada de forma sostenible. Esperamos apoyar a Kingfish Maine a medida que la empresa desarrolla completamente sus instalaciones en Jonesport”.

"Nuestra primera cosecha en Maine es un hito para Kingfish Company", dijo el director ejecutivo, Vincent Erenst. “Nuestras instalaciones en EE. UU. reflejarán la excelencia operativa demostrada en los Países Bajos. Kingfish Maine será el mayor productor de pez rey de cola amarilla en los EE. UU., y proporcionará pez cola amarilla local y sostenible a los mercados en expansión”.

The Kingfish Company produce actualmente 1.500 toneladas de rabo amarillo en sus instalaciones de Kingfish Zeeland. Actualmente la expansión está en marcha y la capacidad en los Países Bajos alcanzará las 3.500 toneladas en 2023. Una vez que las instalaciones de Jonesport Maine estén en pleno funcionamiento, se prevé que Kingfish Maine produzca 8.500 toneladas de cola amarilla.

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