Cuando le faltan ingredientes frescos, una 'ensalada enlatada' resulta útil

No hay mejor comida ligera y refrescante que una ensalada. Pero a veces, cuando el refrigerador está vacío y no hay verduras frescas a la vista o solo unas pocas verduras de sobra, tienes que conformarte con lo que tienes en la despensa. Ahí es donde entra en juego la ensalada enlatada: una ensalada hecha principalmente de alimentos enlatados, desde frijoles y aceitunas hasta alcachofas y pescado enlatado. Agregue algunos acompañamientos frescos como hierbas y jugo de limón fresco, y estas ensaladas pueden ser comidas refrescantes y ligeras por derecho propio, con una inmensa cantidad de combinaciones de sabores posibles según lo que tenga en su gabinete.

Ya sea que esté buscando ahorrar un poco de dinero usando alimentos enlatados o simplemente quiera consumir algunos alimentos no perecederos, agregar ensalada enlatada a su repertorio de almuerzo o cena es una forma económica de obtener nutrientes y un gran sabor. Es una comida fácil de preparar en cualquier momento, aunque le mostraremos algunos consejos para que sus ensaladas enlatadas sean lo más deliciosas posible.

Si bien las ensaladas enlatadas están destinadas a ser poco estresantes y sencillas, todavía existen algunas técnicas sencillas que puede utilizar para asegurarse de que el producto terminado no termine siendo un desastre húmedo y blando en el tazón. Lo más importante que debes recordar: siempre escurre los ingredientes antes de agregarlos. En la mayoría de los casos, también querrás enjuagar los artículos para eliminar el exceso de salmuera. Los alimentos envasados ​​en aceite no necesitan enjuagarse, pero aún así se les debe escurrir el exceso de líquido, para que no se forme un charco en el fondo de la ensalada. Coloque la comida en un colador durante unos minutos para que se seque por completo, o dé golpecitos con una toalla de papel si queda algo de humedad adicional.

Recuerde también tener en cuenta sus condimentos. A veces, los fabricantes añaden sal a los productos enlatados para realzar el sabor; Revise sus latas para ver si los ingredientes están previamente condimentados o no tienen sal agregada. Siempre es una buena idea probar antes de agregar especias y condimentos adicionales. Por último, no tengas miedo de asar algunas de tus verduras. Extienda el maíz enlatado o los garbanzos en una bandeja, póngalos debajo del asador durante unos minutos y agregará un nuevo sabor a los productos enlatados para alegrar las cosas.

Las mejores comidas, especialmente las ensaladas, son una mezcla saludable de texturas y sabores complementarios; tenga esto en cuenta al elegir los ingredientes que usará en su ensalada enlatada. Los frijoles enlatados son siempre una opción popular; Baratos, resistentes y llenos de nutrientes, combinan bien con una mezcla de otros ingredientes y sabores. Mezcle varias variedades de frijoles para hacer una ensalada centrada en frijoles, o elija una variedad como estrella y combine ingredientes adicionales al gusto (como frijoles negros y maíz, frijoles y alcachofas, o frijoles blancos y atún enlatado).

No olvide buscar en la despensa otros artículos estables que no vengan de latas: desde nueces y semillas hasta trocitos de tocino y chips de pita, hay muchas posibilidades de complementos. Después de todo, un poco de textura crujiente siempre es bienvenida en una ensalada.

Por último, ¡asegúrate siempre de aderezar tu ensalada! Los sabores brillantes y picantes suelen combinar bien con los alimentos enlatados, así que opte por una vinagreta agria o incluso simplemente un chorrito de buen aceite de oliva y un chorrito de limón. Si tiene hierbas o verduras frescas en el refrigerador (como cebolla morada o verde, un poco de achicoria o rodajas de zanahoria), también puede agregarlas para darle más sabor y textura crujiente.